山奈五香草(Kaempferia galanga)
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山柰為多年生宿根草本植物,地下具塊狀根狀莖,有香氣,無地上莖;少數基生卵圓形葉,葉柄下延成鞘;秋季自葉鞘內抽生穗狀花序,具4-12朵白色花,芳香;蒴果長橢圓形。
原產於海洋東南亞,即常稱為南洋的馬來西亞及印尼一帶,在當地早已作為香料使用,在中國主要在南方種植,如廣東省中部、廣西省,東南亞的泰國、越南、馬來西亞及印尼亦有廣泛種植,在臺灣集中在南部栽種。
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