噴泉椒草種名(retrospiralis)中的retro-有向後之意，spiralis有螺旋之意，形容它的佛焰苞先順時針方向旋轉，之後再反時針方向開口。是一種瘦長型的水草，其葉子很長，在自然水域中有長達50㎝者。噴泉椒草在水中姿態優雅、美麗，是辣椒草屬中最受歡迎的水草之一。

光照需求：中

生長速度：一般

培育難度：中

造景區域：中後景

CO2需求：低

適宜溫度：22-28°C